Autorskie menu degustacyjne

Dla koneserów oraz wszystkich gości poszukujących wyjątkowych smaków proponujemy autorskie 5-cio daniowe menu degustacyjne szefa kuchni Tomasza Brodowskiego.  Z uwagi na świeżość oraz sezonowość produktów menu degustacyjne ustalamy na bieżąco.

Konieczna jest wcześniejsza rezerwacja pod nr tel. 22 759 66 97 lub 533-300-888

Cena menu degustacyjnego 110 zł

Karta dań i win

Nasze menu jest bardzo dynamiczne. Raz na 3-4 miesiące zmieniamy je znacząco, drobne zmiany wprowadzamy często. Krótka karta którą znajdą Państwo w naszej restauracji jest gwarancją świeżych produktów! Częste zmiany wiążą się natomiast z sezonowością produktów. Ponad to mamy do zaoferowania kartę dla dzieci.

 

Dania dziecięce:

Spaghetti z sosem pomidorowym   14 zł

Chrupiące kurczaczki z domowymi frytkami i marchewką   16 zł

 

KARTA DAŃ

Przystawki

Tatar z polędwicy wołowej   29,-    

majonez lubczykowy / kapar / kiszony ogórek

Przegrzebki   36,-

jabłko / fenkuł / palony kalafior

Krewetki pikantne   35,-  

imbir / czosnek / pomidor concasse

Pierogi   32,-

kaczka / veloute / rukola

 

Zupy

Rosół   12,-

kluski lane / marchewka

Zupa kimchi   18,-

makaron sojowy / boczniak / boczek

Zupa szczawiowa   15,-

puree ziemniaczane / boczek

 

 

 
 

Ryby i owoce morza

Polędwica z dorsza   49,-

risotto / zielone warzywa / sos beurre blanc

Sandacz   39,-

kasza bulgur / fasola złota / topinambur / sos gribiche

 
 
 

Sałatki

z kozim serem   27,-

oliwki / burak / mix sałat / figa / pestki z dyni / balsamico

Cesarska   26,-

kurczak / sos cezar / bruschetta / parmezan / sałata rzymska

 
 
 
 

Mięsa

Schab ze świni złotnickiej 400 g   49,-                                                

puree ziemniaczane / kapusta / sos tymiankowy

Perliczka   52,-                                                

fondant ziemniaczany / czosnek niedźwiedzi / warzywa / sos supreme

Pierś z kaczki   44,-                                                  

batat / chutney z gruszek / figa

Policzki wołowe   43,-                         

kopytka gryczane / warzywa / sos truflowy

Stek z polędwicy sezonowanej   68,-                                                

ziemniak confit / szpinak / sos foie gras

 
 
 
 

Danie wegańskie

Czarna soczewica   27,-

warzywa / oliwa truflowa

 

Desery

Czekolada & orzechy   22,-

palone masło / owoce

Beza   18,-

kawa / kasztany / kahlua / lody waniliowe

Crème brûlée   16,-

rozmaryn / owoce

 
 
 
 
 

Pobierz karty w formacie PDF

Karta dań, Nopoi, Piw i Win w formacie PDF

Menu, Beverages, Beers & Wines PDF